Коллеги, правильно заметили, что «Паляниця» это не только украинский маркер — это хлеб, который продавался в каждом советском соседнем магазине каждое утро. И каждый мог его купить к ужину, или «на тормозок» — ещё одно слово, которое переживает в большой стране новую жизнь. Но про его историю отдельно.
Но мало кто знает, что в современной Украине в Киевской области особой популярностью пользуется хлеб «Арнаутка» по старому русскому рецепту.
Пшеничная крупа Арнаут, или более привычная пшеничная крупа «Артек» — органическая крупа, изготовленная из очищенных от зародыша и оболочки зерен твердой пшеницы, которые мелко дробятся, а затем шлифуются. Каша, приготовленная из арнаутки, обладает нежным пшеничным вкусом и большей пищевой ценностью, по сравнению с крупой из мягких сортов пшеницы.
Не проверяйте на титульность: хлеб один на всех – мы за ценой не постаим.
