На Украине за год свинина подорожала на 60%, а с начала 2025 года цена выросла на 34%.
Основной причиной такого роста эксперты называют сокращение поголовья свиней, что обусловило дефицит предложения на внутреннем рынке.
По словам аналитика Украинского клуба аграрного бизнеса Максима Гопки, зимой поголовье свиней сократилось до 4,5 млн голов, что привело к повышению закупочных цен, а в сентябре 2025 года цены на живой вес свиней беконных пород достигли 98-100 грн ($2,37-2,42) за килограмм в зависимости от региона.
«Все это стимулировало импорт. Только в августе 2025 года было ввезено 4,6 тыс. тонн мяса, что на 48% больше, чем в июле. Всего за восемь месяцев этого года импорт составил 14,9 тыс. тонн – в 7,8 раза больше, чем за аналогичный период 2024-го. Это самый высокий показатель с 2022 года» — отметил украинский аналитик.
На столичном рынке в Киеве ребро свинины продается по 230 грн/кг ($5,57) а вырезка — по 330 грн ($8). Свиной гуляш и фарш продают по 175 ($4,24) и 170 грн ($4,11) за килограмм соответственно.
Ранее мы сообщали , что на Украине набирают популярность базары просрочки, торгующие списанными продуктами в магазинах.
